Gâteau De Semoule

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 1 litre de lait
• 125 g de semoule de blé fine
• 80 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• Un peu de beurre pour le moule
• (Optionnel) caramel, raisins secs, ou zeste d’orange

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
2. Dans une casserole, porte le lait à ébullition avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Verse la semoule en pluie tout en remuant. Laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu’à épaississement.
4. Hors du feu, ajoute les œufs battus et mélange bien.
5. Beurre un moule (tu peux aussi le caraméliser si tu veux un effet flan).
6. Verse la préparation dans le moule et enfourne pour 25 à 30 minutes.
7. Laisse tiédir avant de démouler. À déguster tiède ou bien frais.