Le Kesari est un délicieux gâteau de semoule indien

Ingrédients

• 1 verre de semoule fine
• 1 verre de lait
• 1 verre d’eau
• 3/4 verre de sucre en poudre
• 3 graines de cardamome
• 10 noix de cajou
• 10 raisins secs
• 150 g de beurre fondu
• Une pincée de sel

Préparation

• Faites chauffer la semoule dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, puis réservez.
• Faites revenir les noix de cajou et les raisins secs avec un peu de beurre fondu, puis réservez.
• Dans une casserole, mélangez le lait, l’eau, les graines de cardamome et le sel, puis portez à ébullition.
• Versez lentement la semoule tout en remuant sans relâche jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Ajoutez les noix de cajou et les raisins secs, mélangez bien, puis versez dans un plat.
• Laissez refroidir légèrement, découpez en carrés et servez tiède.Faites chauffer la semoule dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, puis réservez.
• Faites revenir les noix de cajou et les raisins secs avec un peu de beurre fondu, puis réservez.
• Dans une casserole, mélangez le lait, l’eau, les graines de cardamome et le sel, puis portez à ébullition.
• Versez lentement la semoule tout en remuant sans relâche jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Ajoutez les noix de cajou et les raisins secs, mélangez bien, puis versez dans un plat.
• Laissez refroidir légèrement, découpez en carrés et servez tiède.