Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 litre de lait
- 125 g de semoule de blé fine
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- Un peu de beurre pour le moule
- (Optionnel) caramel, raisins secs, ou zeste d’orange
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C (th.6).
- Dans une casserole, porte le lait à ébullition avec le sucre et le sucre vanillé.
- Verse la semoule en pluie tout en remuant. Laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, ajoute les œufs battus et mélange bien.
- Beurre un moule (tu peux aussi le caraméliser si tu veux un effet flan).
- Verse la préparation dans le moule et enfourne pour 25 à 30 minutes.
- Laisse tiédir avant de démouler. À déguster tiède ou bien frais.
