Panna Cotta

Ingrédients

• 50 cl de crème fraîche liquide entière
• 75 g de sucre en poudre
• 3 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille
• Coulis de framboises ou fruits rouges pour la garniture

Préparation

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines.
3. Dans une casserole, chauffez la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à frémissement.
4. Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
5. Versez la préparation dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante.
6. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
7. Servez avec un coulis de framboises ou des fruits rouges frais.